Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

pibale

La pibale est un bébé anguille qui est le plus gras de tous les poissons. L'anguille est le plus gras de tous les poissons. l'anguille est le poisson le plus riche en vitamine A, un puissant antixoydant. Riche en fer. Découvrez les recettes à base d'anguille, les valeurs nutritives de l'anguille, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

235

Calories
Poêlée de pibales
Poêlée de pibales
Plats Recette gourmande
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
184 cal
Lipides
11.6 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
18.44 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment cuisiner les pibales ?
Les pibales sont de jeunes anguilles qui ont une texture délicate et une saveur douce. Elles sont souvent grillées ou frites et servies avec une sauce à l'ail ou une sauce béarnaise. Pour griller les pibales, vous pouvez les badigeonner d'un peu d'huile d'olive et les faire cuire sur le grill pendant quelques minutes de chaque côté. Pour les frire, vous pouvez les paner dans de la farine et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Comment conserver les pibales ?
Les pibales sont des anguilles jeunes, souvent conservées sous forme de conserves. Après l'achat de conserves de pibales, stockez-les dans un endroit frais et sec avant de les ouvrir. Une fois ouvertes, conservez les pibales au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum.
Quels plats se marient bien avec le goût des pibales ?
Les pibales sont des bébés anguilles, très appréciées dans la cuisine basque. Elles sont généralement frites et servies avec de l'ail et du persil. Elles peuvent également être utilisées pour ajouter de la saveur à d'autres plats, tels que les salades, les ragoûts ou les pâtes.
Comment choisir les pibales ?
Les pibales doivent être fermes et ne pas avoir de parties molles. Les pibales frais ne doivent pas avoir d'odeur forte. Les yeux doivent être clairs et saillants. Les branchies doivent être roses ou rouges vifs et ne pas avoir d'odeur désagréable.
Quelles sont les variétés des pibales ?
La pibale est un stade de développement de l'anguille (Anguilla anguilla) au cours duquel elle est devenue transparente et vit en eau douce. Il n'existe pas de variétés de pibales, mais il peut y avoir des différences mineures en fonction de leur origine géographique.
Quels sont les bienfaits des pibales ?
Les pibales, également connues sous le nom d'anguilles de verre, sont une source de nutriments sains pour le corps. Elles contiennent des protéines de haute qualité, des acides gras oméga-3, des vitamines et des minéraux. Les nutriments contenus dans les pibales peuvent aider à maintenir une bonne santé cardiovasculaire, à renforcer les os et les muscles, à améliorer la digestion et à soutenir le système immunitaire.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients